Три-тип (Tri-tip)
1200,00
р.
Альтернатива. Треугольная мышца, вырезаемая из верхней части тазобедренного отруба. Данный стейк может похвастаться насыщенным вкусом говядины, высокой степенью мраморности и приятной мягкостью (по сравнению с другими отрубами данной области). Сегодня Три-тип, первоначально называвшийся калифорнийской нарезкой, становится все более популярным из-за своих превосходных вкусовых качеств, а в Бразилии данный отруб ценится даже выше Рибая.
Три-тип прекрасно подойдёт искушённым мясоедам и любителям поэкспериментировать с различными сочетаниями и вкусами: из этого стейка нередко готовят тако и сэндвичи, готовят и подают вместе с карамелизированным луком, кунжутом или имбирём, что делает его любимцем многих гурманов.
Три-тип прекрасно подойдёт искушённым мясоедам и любителям поэкспериментировать с различными сочетаниями и вкусами: из этого стейка нередко готовят тако и сэндвичи, готовят и подают вместе с карамелизированным луком, кунжутом или имбирём, что делает его любимцем многих гурманов.